飲み物

牛乳を温めると膜が張る現象の名前鍋や電子レンジで牛乳を温めた時に表面に膜ができる現象を「ラムスデン現象」といいます。このラムスデン現象を利用した食べ物には、豆乳を温めて作る湯葉があります。

厚生労働省が推進するお酒の適量厚生労働省では、節度ある適度な飲酒を「1日平均純アルコールで20g程度の飲酒」としています。推進されている適量は、通常のアルコール代謝能を有する日本人を対象として

ボジョレーヌーボーは、フランスのブルゴーニュ地方南部のボジョレー地方で収穫されるブドウから造られるワインの新酒のことで、「ボジョレー」は「ボジョーレ」や「ボジョレ」、「ヌーボー」は「ヌーヴォー」とも表