うなぎや穴子の刺身が滅多に食べられない理由

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うなぎや穴子の刺身が滅多に食べられない理由

うなぎや穴子の料理うなぎや穴子の定番の調理法といえば、蒲焼や白焼ですが、生で食べることもでき、刺身は脂が乗っていて美味しいです。しかし、うなぎの刺身や穴子の刺身を出しているお店は少ないため、滅多に食べることができ…
ニシンの卵を「数の子」と呼ぶ理由

数の子とは数の子はニシンの卵巣を塩漬けや乾燥させた食品です。数の子を「数の多い子」と子孫繁栄の意味に捉えて、おせち料理や婚礼の祝儀などに用いられます。「にしんこ」ではなく「数の子」という理由数の子の語…
甘いものは別腹の仕組み

別腹が作られるメカニズム脳内で「食べたい」と思った時には、オレキシンという物質が分泌されます。このオレキシンが、別腹を作る元になっています。食事をしていくら満腹になっていても、好きな食べ物を見ると、脳内からオ…
毎月22日が「ショートケーキの日」になった理由

多くの記念日は、発明された日や語呂合わせで決められていますが、ショートケーキの日は意外な理由で毎月22日に決められています。ショートケーキの日が毎月22日になった理由毎月22日がショートケーキの日になった由来…

三階の読み方は「さんがい」と「さんかい」のどっちが正しいか

三階の正しい読み方最近は三階を「さんかい」と読む人が多くなってきましたが、歴史的に正しい読み方は…
郵便マーク「〒」の由来

郵便マークの歴史日本の郵便事業が開始されたのは1871年6月7日ですが、当時は「郵便」を表すマー…
「鶴は千年亀は万年」本当の鶴と亀の寿命は何年？

鶴は千年亀は万年鶴と亀は縁起の良い生き物で、長寿の象徴となっていることから、長寿やめでたいことを…
真夏に雪が降ったら初雪になるか

初雪の定義気象庁が発表する「初雪」は、新年になってから初めて降る雪ではなく、その冬に初めて降った…
星が瞬く理由と瞬かない星

星が瞬く理由夜空を眺めていると、星がキラキラと瞬いています。しかし、実際は星が明るさを変えて…