卵

鶏1羽の産卵数では1人当たりの卵の消費量は賄えない国際鶏卵協議会の報告によれば、日本国民1人1年当たりの鶏卵消費量は320～330個で、世界最高水準となっています。鶏は卵を1日1個産むのが限度

数の子とは数の子はニシンの卵巣を塩漬けや乾燥させた食品です。数の子を「数の多い子」と子孫繁栄の意味に捉えて、おせち料理や婚礼の祝儀などに用いられます。「にしんこ」ではなく「数の子」とい