牛乳を温めるとなぜ膜が張るのか 牛乳を温めると膜が張る現象の名前鍋や電子レンジで牛乳を温めた時に表面に膜ができる現象を「ラムスデン現象」といいます。このラムスデン現象を利用した食べ物には、豆乳を温めて作る湯葉があります。
電子レンジで物が温まる仕組み・原理 電子レンジで食品が温まる仕組み・原理電子レンジは、マイクロ波という電波によって食品を温めています。食品には水が含まれており、食品中の水にマイクロ波を当てることで、水の分子のプラスとマイナスが激