ホットミルク

牛乳を温めると膜が張る現象の名前鍋や電子レンジで牛乳を温めた時に表面に膜ができる現象を「ラムスデン現象」といいます。このラムスデン現象を利用した食べ物には、豆乳を温めて作る湯葉があります。